人参と変わらぬ太さの泥牛蒡が安かったので 筑前煮を作ろうと思い購入 泥を落としピーラーで皮を削り乱切りにした 牛蒡は変色するのでポールに水を張り浸しておく 人参も牛蒡同様に乱切りにしておく 蒟蒻は指でちぎって他の食材と大きさを揃えておく 今回は…