牛の干し肉 できました♡

前に書いてた　ステーキ肉の干し肉　そろそろいい感じです

つまみ食いや　御裾分けで　だいぶ目減りしましたが

それでも　こんな感じで　仕上がりました

唐辛子がピリッと利いて　酒のつまみには持って来いです

こちらは　その前に　作り置いてた燻製です

手前が鶏皮　右が鶏モモ　左奥は豚のコメカミ…だそうです

次はベーコン　塩漬けしたものを　今　塩抜き中です

果たして　上手に　出来上がるやら＾＾