豊後高田市香ヶ地町のブランド 岬ガザミを使った定食 これで2500円 土曜日にテレビの 地域の情報番組で紹介されていたので 翌 日曜日にドライブがてら 昼食にと食べに行きました 片道1時間半ほどかけて 車を走らせて 女房と二人で行ったのですが 着いたのが …

Jがリーグ発足して ちょうど20年目の昨日 我が家では 結婚20年目の 記念日でした 昨夜はちょっと奮発して 蟹のコースをいただきました 箸をつけてしまいましたが 付け出しの「かにみそ」です かにの刺身 とろけるようで美味しかったです カニしゃぶ 生のまま…

前に書いてた ステーキ肉の干し肉 そろそろいい感じです つまみ食いや 御裾分けで だいぶ目減りしましたが それでも こんな感じで 仕上がりました 唐辛子がピリッと利いて 酒のつまみには持って来いです こちらは その前に 作り置いてた燻製です 手前が鶏皮 …

安い肉を見つけました １００ｇあたり なんと１００円！ 牛肉でこれは安すぎです 鶏肉よりも安そうなこのステーキ肉 これはなんとしても ビーフジャーキーを作らなければ!! パックを開いてみると結構肉厚です これは美味いのができそうだ ざくざくと あらか…

今日の晩御飯はアジ寿司でした やっぱり家の味が舌に馴染んでます 酢の塩梅が丁度いいんです 三枚に下ろして塩をする 暫く置いて酢に浸すと 皮が簡単綺麗に剥けるんです あとは事前に握ったシャリに ワサビを乗っけて被せるだけ 食べるときに大葉で包んで食…